Обычно завтракаем супами в пакетах. С утра обычно плохой аппетит и хочется жиденького. На высоте - особенно хорошо идут всякие рассольники и солянки. _________________ Ссылка, только для зарегистрированых!
Зарегистрирован: 24.04.2007 Сообщения: 1460 ФИО: фролов андрей евгеньевич Команды: Нет
Добавлено: Вт Июн 16, 2009 0:08 am Заголовок сообщения:
в молодости эксперементировали с молочными смесями с добавками что качки жрут эффект есть но кратковременный все равно доброго шмата сала с галетами не заменяет ни что.
пробовал варить суп с чипсами-получается конченая параша.
приправ и заварок в тайге в июне -июле мильон (смородина,малина, шикша-заварка, черемша ,маралий корень ,иван -чай и.д.приправа)
вяленле мясо сушеный картофан и вермишель это классика а вот капусту не пробовал сушить.
еще есть способ колбасу полукапченую самую недорогую высушиваешь и потом в суп-получается неплохо.
сухофрукты жрутся хорошо и шоколад
еще есть такая убойная смесь как "допинг Аббалакова" (смесь коньяка лимона шоколада )-Берется 200-250 грам коньяку, и доводится до кипения. Потом туда высыпается порядка 200 граммов толченого натурального шоколада. Туда же выжимается сок из парочки свежих лимонов. Получившееся зелье используется в какчестве допинга, если нужно куда-то долго и нудно идти-ползти, но при этом не терять бодрости и внимания. Опять же, при регулярном упортеблении эффект значительно снижается... _________________ никому неверь.
никто неподведет.
Съездили в Ергаки на 2 недели.
Расскажу свои гастрономические впечатления.
1. Давно я не выходила из лесу настолько НЕ голодной!
2. Было холодно. Очень холодно. Что позволило достаточно хорошо сохранить продукты.
3. Мы ездили в альплагерь, что позволило занести вещи (девочки 1 ходка, Fess - две). Чуть не умереть при этом, но питаться нормально. Так как все две недели мы стояли базовым лагерем на одном месте и всю эту еду на себе уже никуда не таскали - очень удобно!
4. Мы брали с собой сумку холодильник, что позволило нам взять с собой достаточно много настоящего мяса!
Итак, заданые условия: Ергаки, 22 июня - 4 июля, базовый лагерь на оз.Светлое, плохая погода, наличие сумки-холодильника, питается 3 человека.
5. В первый день ужин и во второй на завтрак - пельмени! Это мне подсказал Саша Пионер - большое ему СПАСИБО!!! Было очень вкусно, быстро и не обычно.
6. Брали с собой 12 куринных лап (то, что у курицы ниже колена - все время путаюсь - что там окорочек, что ножка, что ляжка...). Два раза варили с ними суп (по 3 лапы в каждый) и один раз тушили с картошкой и капустой.
7. на 3 день! на завтрак делали яичницу с колбасой и сыром. Колбаса и сыр брались, чтобы съесть их в дороге, но они почему то не съелись. Яица везли в специальном пластмассовом контейнере. На второй день пребывания в базовом лагере в контейнер насыпали снега.
8. картошка - 20 шт. - хватило на 6 супов и одну тушеную картошку о которой я уже написала. Картошку еще дома вымыли.
9. Из супов варили: 2 с курицей, 1 с грибами (грибы сушеные), 1 солянку (в сумке холодильнике также ехал набор копченостей в вакуумной упаковке), 2 борща (обжарка для борща делалась в городе в ночь перед выездом, была сразу разделена на две порции и запакована в простые полиэтиленовые пакеты и замотана скотчем.
10.Для салатов помимо горошка и кукурузы взяли вареные яица, огурцы, помидоры и капусту. Яица использовали всего в два салата - остальные испортились - наверное не надо было держать их в палатке. Помидоры брали слегка зеленые и последний съели ближе к концу второй недели - он был в прекрасном состоянии. С огурцами проблем вообще никаких. Капусту нашинковали дома и запаковали также как и обжарку - в пакеты и замотали скотчем. Всего сделали три упаковки, из них испортилось чуть менее полутора. Не надо было так долго держать уже порезанную капусту - первую неделю она пережила прекрасно, а вот вторую уже не осилила.
11. Мясо. Решили попробовать высушить мясо как тут уже советовали. 1 кг. свинину, порезали кубиками 3х3 см, отварили, прокрутили на мясорубке, высушили в приоткрытой духовке на самом низком огне. Высохло на удивление быстро - примерно 1 - 1,5 часа. Съели за два приема - складывали в какой-то суп и в фасоль. Вкусовые качества прямо таки порадовали - я думала будет хуже. Правда при готовке в котел также добавляли тушенку.
12. Ухитрились практически не готовить каши. Делали их всего раза 4. Один раз в грибами, один с сухофруктами.
13. Также в сумке холодильнике ехали крабовые палочки (для салатов), замороженная дома копченая колбаса (использовалась в различные блюда в качестве мяса) и сало. Мне колбаса и сало не понравились, но это потому что сало я не ем, а колбаса была просто не удачная. Остальные схрумкали их с удовольствием.
14. ближе к концу делали торт, но его приготовление в походных условиях уже давно ни для кого не секрет - главное не съесть все печенье.
15. Также брали 5 упаковок соевого мяса, но использовали всего 1. Не вкусное оно все-таки!
16. Тушенки брали 5 банок. При наличии всего остального нашего мяса, можно было взять и всего 4.
17. Немного не расчитали со сладким. 4 банок сгущенки (1 из которых вареная) и 2 кг. печенья оказалось явно маловато!!! Чуть сберегла на тортик... Прятала буквали под подушкой!
18. Обращаю внимание на то, что орехи, взятые на перекус нужно хранить в надежном месте!!! А то на 3 день мне мой муж заявляет: "Убери орехи, а то их ночью едят бурундуки, а дням -я".
19. Также готовили фасоль с мясом, картофельное пюре (изх пакета) с мясом, естесттвенно, макороны!
20. Когда уезжали у нас осталось: макороны - 1,5 пакета, рис - 2 пакета, гречка - 0.5 пакета, пшенка, 0.7 пакета, 4 упаковки соевого мяса, я пакет сухой картошки, приправы, подсолнечное масло. Все это было отданно остающимся голодающим томичам.
Вывод: надо брать меньше риса и больше печенья! _________________ Если ты не выстрелил, то точно промахнулся!
После каждлго боевого похода в команде проводится операция "Дед Мороз", раздаются продукты что остались. Мне после 8-11 мая досталось 10 булок хлеба.
Дома изрезал всё на мелкие кубики, протвешок залил раст. маслом, хлебушко туда высыпал и (по желанию) засыпал кубиками куринномясными. Главное за духовкой приглядывать, т.к. подгоревшие не очень жруться.
Хранится всё это дело долго, тащить не трудно, хавается как семечки-чик и всё, нету. И если готовить дома неохота, тоже вариант, с чайком булки 3-4 сожрал сам и не заметил. _________________ Don't Worry Be Happy
Не ссы - жизнь прекрасна!
обмАненые - FOREVER!!!
то, что у курицы ниже колена - все время путаюсь - что там окорочек, что ножка, что ляжка...
ниже колена, что у курицы, что у человеков - голень! А ляшка выше колена, это то, за что мужики нежно тискают женщин. Вот собственно и всё, легко запомнить. _________________ Со связью по жизни... и с жизнью на связи!
Добавлено: Чт Июл 09, 2009 1:25 am Заголовок сообщения:
Гала
Блин, ну вы бы еще пиццу и суши привезли... Странный расклад на 2 недели на поход, даже если и в Ергаки. Хотя если база на одном месте, на Светлом, да еще если и заносить туда весь этот ресторан с холодильником по частям... Ну главное, что сыты и довольны
По мне так 80% излишеств. Вес еды может быть значительно меньше, а в питательности-калорийности не потеряете. Взять только самое необходимое, высушить максимально, консервы любые - отказать!!, ну + сублиматы если где купить и т.п. И полюбому будет все вкусно и аппетитно.
Добавлено: Чт Июл 09, 2009 9:34 am Заголовок сообщения:
КАЛАБАХЕР писал(а):
И полюбому будет все вкусно и аппетитно.
Про сытно и аппетитно не согласен. Консервов и так было по минимуму. а про лишнии вес - план мероприятия позволяет принести много еды, так зачем себе отказывать. Заброска 3.5-5 часов прекрасно позволяет сходить дважды. Зато потом не париться и не мерить еду безменом\стаканчиками перед готовкой.
В горно-пеший поход понятно, что требования совсем другие. _________________
Добавлено: Чт Июл 09, 2009 10:04 am Заголовок сообщения:
КАЛАБАХЕР писал(а):
Взять только самое необходимое, высушить максимально, консервы любые - отказать!!, ну + сублиматы если где купить и т.п. И полюбому будет все вкусно и аппетитно
Самое необходимое очень редко бывает вкусным и аппетитным.
Если помним предыдущие посты, то основная задача, которую я для себя ставила - сделать еду разнообразной и вкусной. Чтобы не спускаться с гор голодным волком с урчанием набрасывающимся на банку сайры (как было со мной два года назад!) _________________ Если ты не выстрелил, то точно промахнулся!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Пользователи
Команды
Фотогалереи
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
Вот собственно и всё, легко запомнить.
