Расскажите, кто что в походах готовит. Только желательно в настоящих походах - куда много продуктов нормальных не возьмешь.
Что можно вкусного приготовить из легких и непортящихся продуктов? Что чем заменить в случае необходимости?
Просто хитрости повора-туриста.
Короче, что сделать, чтобы не питаться в Ергаках одними макаронами и гречкой?! _________________ Если ты не выстрелил, то точно промахнулся!
Добавлено: Пн Июл 30, 2007 10:44 am Заголовок сообщения:
Морковку - трем сразу.
Картошку - моем заранее.
Мясо можно пересыпать обильно солю, а при приготовлении промыть в воде и суп уже несолить. Так мясо может пролежать при комнатной температуре пару тройку дней и не завонять.
Овощи для салатов и пр. можно покупать готовые - в заморозке которые. Они уже порезаны.
Берите сырокопченые (желательно прессованые) колбасы. Они не портятся и могут послужить ингридиентом к солянке или просто дадут отличный копченый запах если покрошить ее в суп.
В пешие походы главное добиться экономии веса,мясо используем варено-сушеное,овощи тоже сушеные!Очень много берем всяких орехов и фруктов сушеных!В водные походы где вес значения не имеет лучше брать все самое вкусное и соответственно тяжелоеОчень популярно у богатых туристов сублиматы
Самое главное!
Для облегчения веса водку лучше брать не в стеклянной таре. А ещё лучше брать не водку, а что-нибудь более концентрированное _________________ Вставай курить, бросай на лыжи!
Добавлено: Вт Июл 31, 2007 4:05 am Заголовок сообщения:
Турист писал(а):
Очень популярно у богатых туристов сублиматы
Эт ты загнул
Мне ещё со школьных времён был известен процесс сублимации продуктов для похода. В некоторых туристических секциях ребята сублимировали многие продукты в кустарных условиях. Так что сейчас это при нужном навыке доступно всем!
Даже картошку и ту резали пластиками и сушили горячей струёй воздуха!
P.S. Тогда слова "Чипсы" и в помине небыло _________________ Ссылка, только для зарегистрированых!
Зарегистрирован: 02.04.2007 Сообщения: 296 ФИО: Алексей И. Команды: Нет
Добавлено: Вт Июл 31, 2007 8:47 am Заголовок сообщения:
Сублимация это не есть сушка!Васян,ты глубоко заблуждаешься!Кстати вопрос,у нас в городе кто нибудь видел сублимированные продукты? Знаю что их делает фирма"Гала-гала" в Москве их в супермаркетах продают
Дык я знаю, что сублимация и сушка это две разные весчи!
Сублимация представляет собой технологию удаления влаги из свежих продуктов вакуумным способом, которую можно реализовать и в домашних условиях, имея вакуумный насос. _________________ Ссылка, только для зарегистрированых!
Для варки супов, лучше брать концентраты, и непременно отечественного производства. Всякие "Галины бланки" и "Магги" брать не стоит, химии много. Если мне память не изменяет, сейчас такие концентраты, производятся под маркой "Русский продукт".
Мясо, нежирное, лучше приготовить за ранее. Нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить (слегка) и завялить. Вес уменьшается в двое. Приготовляется обычным способом. При отсутствии воды, можно есть в вяленом виде. Рекомендую взять с собой шоколад, лучше всего черный. Можно с орехом и (или) с изюмом. Незаменимая вещь на коротких остановках. _________________ Ссылка, только для зарегистрированых!
Васян
По поводу сублимации, тут ты немного не прав. Сублимация - процесс перехода твердого тела в газообразную фазу минуя жидкую (иными словами, испарение с поверхности твердого тела), безо всяких вакуумов. Вакуум при сублимировании продуктов применяется в том случае, если продукты предназначены для продолжительного хранения. Сейчас таким образом приготавливаются продукты для армейских сухих пайков.
Сублимировать продукты можно и в домашних условиях, при помощи микроводновой печи. Закладываеш продукты в микроволновку, равномерным слоем, и включаеш печь в режиме медленной разморозки.
Я таким образом, грибы сушу. _________________ Ссылка, только для зарегистрированых!
Уже второй раз читаю про мясо. У меня вопрос: сколько времени в условиях летнего похода это сильно солено-перчено-вяленое мясо живет? Только живет в смысле упортеблять можно без риска для здоровья, а не начинает говорить, когда его, покрытое плесенью через неделю достаешь из глубин рюкзака _________________ Если ты не выстрелил, то точно промахнулся!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Пользователи
Команды
Фотогалереи
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
